生物酶含量最多的食品是“水果”。

  不管是什么食品，只要新鲜，就一定含有生物酶。不过生物酶的含量却参差不齐。简单地说，植物性食品比来源于动物的食品含有更丰富的生物酶。而植物性食品中，水果的生物酶含量是最高的。

  不管哪种食品，在消化吸收的过程中一定会消耗掉体内的生物酶。所以摄取生物酶含量多的食品，可以稍微补充一下流失掉的生物酶。但是，就水果而言，只有水果中的生物酶可以完全补给人体因消化吸收水果所消耗掉的生物酶。

  而且，根据水果种类的不同，即使水果本身被吸收消化，水果还含有剩余的生物酶。番木瓜、菠萝、草莓、猕猴桃等水果都是含有大量生物酶的水果品种。

  另外，熟透的香蕉含有的碳水化合物的绝大部分都转化为葡萄糖，拥有普通香蕉比不了的大量的消化酵素。

  为什么水果中含有如此大量的生物酶呢？

  接下来的描述完全出自我自己的想象。我想这其中的奥秘浓缩着大自然的智慧——让水果的生命延续到下一代。

  水果就像是包着植物种子的一个“包裹”。“包裹”可以保护种子，同时，对于不会走路的植物来说，它的果实——水果可以将它的种子带到很远的地方去。所以大自然才下了一番工夫创造出水果来。

  自然界的生物最喜欢的食品其实是富含“生物酶”的食品。正因为如此，植物让它的种子周围包裹着含有丰富生物酶的果肉。通过动物食用水果，植物可以将“延续自己生命的种子”带到很远的地方去。

  含有丰富生物酶的水果应该感谢帮它们搬运种子的动物，而它们自己其实就是动物们“生命的礼物”。

  水果是很好消化的食品，这种生命的“包裹”其实含有很多的智慧。

  通常，食品从胃部到达肠部需要花费2～4个小时的时间，但是水果只需要30分钟的时间就可以到达肠部了。这是因为水果本身含有大量的消化醇素。我认为那是水果自身为了防止种子被胃酸破坏的缘故。

  在胃部没有受到损伤的种子，通常在肠部也不会经过消化，而是通过动物的排泄物再次返回到大地上。因此，种子离开植物之后依然可以延续它们的生命。

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